Banana Surf Maroc est connu non seulement pour ses excellentes leçons de surf et ses excursions, mais également pour ses délicieux plats marocains faits maison authentiques. Le chef de cuisine – et probablement pas seulement la cuisine – est Mama Aicha.

Délicieuse cuisine faite maison à Banana Surf Maroc

Mama Aicha gâte les invités avec ses délicieux plats et accepte difficilement un « non » si vous voulez lui expliquer que vous n’avez plus faim. Leurs tajines sont peut-être les meilleures du Maroc et quiconque souhaite apprendre à les préparer est le bienvenu dans sa cuisine. Nos invités aiment Mama Aicha non seulement pour leur nourriture, mais aussi parce qu’elle est la « maman de vacances » de tous ceux qui se soucient toujours de leur bonheur, de leur confort et de leur sécurité. Elle est maman et connaît donc les meilleures recettes de maison pour tous les maux que vous pouvez avoir en vacances.

À première vue, cela semble plutôt traditionnel, mais après quelques mots, vous vous rendrez compte qu’il est très moderne et ouvert d’esprit. Elle est née et a grandi à Marrakech et est la mère de Khalid et de ses deux frères et sa soeur. Elle est drôle et vif d’esprit. Et vous découvrirez rapidement qu’elle n’est pas seulement la cuisinière de la Banana House, mais aussi, plus ou moins secrètement, la patronne de toute la famille, Tissali. La grand-mère de deux adolescentes et notre petite Lunis ont un faible pour les friandises comme le chocolat ou les gâteaux. Elle a un petit livre d’or et c’est son plus grand plaisir de laisser un petit mot là-bas.

Maman Aicha est restée jeune de cœur. Même si elle ne cuisine pas et ne sert pas à la maison de la banane, elle aime y passer du temps avec ses invités. Dans ses temps libres, elle apprend à lire et à écrire en arabe car, jeune fille, elle n’avait aucune chance de le faire. Son principe est qu’il n’est jamais trop tard pour commencer.

Lors de l’ouverture de notre nouvelle villa Surf & Yoga cet hiver, Mama Aicha sera assistée par une équipe de cuisiniers pour le petit-déjeuner et le dîner sur le nouvel emplacement, tandis que le déjeuner à Banana House sera entre les mains de Mama Aicha. Certaines choses sont trop belles pour être changées!

Faites-vous gâter par Mama Aicha et réservez votre séjour à Banana Surf Maroc …